PUDIM DE PÃO AMANHECIDO NO LIQUIDIFICADOR
Confira a receita de pudim de pão amanhecido com um delicioso caramelo cremoso para fazer com o liquidificador.
Receita fácil e deliciosa que vai surpreender você!
INGREDIENTES
Pudim
3 pães franceses amanhecidos (cerca de 150 g) esmigalhados
2 e ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
4 ovos
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
½ xícara (chá) de uvas-passas escuras
Raspas de 1 limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
Caramelo cremoso
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água (100 ml)
1 caixinha (200 g) de creme de leite
MODO DE PREPARO
Pudim
Regue o pão com o leite e deixe em repouso por 10 minutos.
Bata a mistura no liquidificador com os ovos, o açúcar e a manteiga até a massa ficar uniforme. Sem bater, incorpore as passas, as raspas de limão e a baunilha.
Despeje em fôrma de cone central (21 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Asse em forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por cerca de 50 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Desenforme morno e leve para gelar.
Sirva com o caramelo cremoso.
Caramelo cremoso
Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar dourado.
Aos poucos, adicione a água, mexendo até o caramelo derreter.
Adicione o creme de leite e aqueça, sem deixar ferver.
Utilize frio.
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