Ahh que tal este BOLO DELICIOSO, MOLHADINHO SEM FARINHA, SEM LACATOSE E SEM MANTEIGA para o seu final de semana…
Super fácil de preparar e ótimo para o café da manhã…
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A xícara medida usada nesta receita é de: 250ml
• INGREDIENTES:
200ml leite de coco (1 garrafinha)
2 ovos
6 colheres (sp) óleo de coco (estafo líquido)
1/2 xícara – 55g – amido de milho
1/2 xícara -100g- açúcar demerara ou adoçante
200g coco ralado ( sem açúcar)
1 colher (sp) fermento químico
PREPARO:
Em uma tigela coloque os ingredientes conforme a ordem, deixando por último o fermento. Bata bem ao adicionar cada ingrediente.
Coloque o fermento e misture bem.
Unte uma forma 20×15 com óleo de coco e despeje a massa.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 30 a 35 minutos,
caso ainda esteja mole deixe mais um pouquinho.
Deixe esfriar bem e corte os pedaços..
Fica delicioso e super molhadinho.
RENDE: 9 a 12 pedaços
CONSERVAR: na geladeira por 4 dias ou fora por 2 dias
CONGELAR: pedaços individuais por até 30 dias
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